超级下饭红烧茄子煲

今日推荐一款米饭杀手菜~红烧茄子煲！特别是带饭的上班族，热乎乎的白米饭，配上一煲香喷喷的红烧茄子，那真是谁都无法抗拒、三碗不过岗的美食佳肴。

用料  

超级下饭红烧茄子煲的做法  

1. 准备上述材料，把茄子切成滚刀块，小米辣、葱花切好备用

2. 把茄子撒盐，腌20分钟

3. 用手挤压出茄子里的水来

4. 茄子上撒上淀粉抓拌均匀

5. 我用的烧过做茄子煲，在砂锅内倒花生油，转成大火，注意茄子喜油，所以油多点没有问题

6. 油热了把茄子放进去翻炒

7. 此时改成小火，因为有淀粉容易糊锅。加上所有的调料的混合品，均匀翻炒

8. 放入葱花后继续翻炒，即可出锅

9. 可口又下饭的红烧茄子煲装盘，你可以慢慢享用啦