肉沫黄瓜(懒人做法,用料少)
怀孕了,不能吃太油,不能太重口味,但又需要些菜下饭,在别人的基础上瞎改,挺简单也挺好吃的。
用料
黄瓜 | 1根 |
肉末 | 一颗奈李那么大就行 |
盐 | 均匀撒好就行 |
鸡精 | 一颗黄豆那么多 |
蚝油 | 一小甩 |
姜蒜 | 一瓣蒜切一片生姜 |
红辣椒(可不用) | 一个 |
肉沫黄瓜(懒人做法,用料少)的做法
把黄瓜切片,辣椒斜切,姜切丝,蒜拍后切两三下,这些都放一起;五花肉剁碎单独放一起。
炒肉沫:加少量油(根据自己喜好加多少,别太少就行),温热,放肉沫炒至变色,盛出备用(这样肉嫩些,一直炒口感会差些)
(如果肉比较肥,可以把肥点的单独剁好先下锅炸一下再放瘦一点的肉沫。我个人喜欢五花肉炒菜,觉得嫩些,纯瘦肉柴一些)
炒黄瓜等:把黄瓜等其他材料全部倒进锅里,翻炒,加适量盐,少量鸡精(我不想吃太多鸡精,而且蚝油也有鸡精的某些鲜味成分),一小甩蚝油。炒至半熟,把肉沫倒进去,加点清水,翻炒入味,收汁就可以了!
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