米饭最佳搭档,肉末茄子
下饭菜7.91K
米饭最佳搭档,肉末茄子。吃两碗还想舔碗!闻着香味,都流口水!
用料
猪肉糜 | 250克 |
茄子 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 少量 |
盐 | 1勺 |
酱汁做法 | |
极妙原鲜酱油 | 1勺 |
极妙红烧酱油 | 半勺 |
极妙麻辣红油 | 适量 |
极妙老陈醋 | 1勺 |
白糖 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
水淀粉 | 1勺 |
米饭最佳搭档,肉末茄子的做法
茄子切成条状后再用水冲一遍,将切面裹上淀粉,放入7成油温中炸30-40秒捞出
锅中放入油,待油温升高后放入姜末爆香
肉糜倒入翻炒,加少许黄酒或料酒滑开变色
然后加入一勺豆瓣酱和切碎的泡红椒,翻炒片刻把炸好的茄子倒入,加一勺清水
倒入调好的酱汁
然后放入蒜末和葱花,淋上麻辣红油提香,装盘即可
-
蒜蓉辣椒酱 手残可做的烹饪做法,大厨教你详细做法
随着年龄的增长,吃点不辣的辣椒,拌饭应该也不错……最近又开始研究做饭了,习惯了直接买现成的辣椒酱,为什么不自己来做一次符合自己口味的辣椒酱呢?这款蒜蓉辣椒酱可以当作拌饭酱炒菜料煮汤料...随手可用,做发简单,食用方便,并且易于储存(我在冰箱里放了有大概一个月的...
-
超好吃又简单的酱烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个超简单的排骨做法!用料排骨一根啤酒1罐葱1根姜4片蒜2瓣干辣椒7-8个桂皮1块八角1个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺甜面酱1勺超好吃又简单的酱烧排骨的做法排骨冷水下锅,焯水后捞出。排骨倒入锅中,加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,再倒入...
-
超级简单又下饭的肉沫茄子🍆的烹饪做法,大厨教你详细做法
记得要好好吃饭哦❣️用料茄子2个肉末150克生抽2勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣酱半勺清水1碗超级简单又下饭的肉沫茄子🍆的做法茄子🍆切成小段,撒一点盐,抓拌均匀腌制出水‼️我放了半个小时左右‼️腌制出水的茄子,用清水洗一遍❗️挤干水分备用❗️肉剁成肉沫,加一点生抽,耗油,白糖...
-
下饭菜:肉沫豆角的做法和图解,下饭菜:肉沫豆角怎么做更好吃
用料豆角一小把猪肉沫少许生抽2勺老抽1勺蚝油1勺蒜沫少许下饭菜:肉沫豆角的做法锅里下油把肉沫炒一下,➕生抽➕老抽➕蚝油翻炒一下装入碗里。之前的锅清洗下,倒油下蒜末,豆角煸炒,炒到豆角差不多熟了(中间干可以➕少量水)把前面炒好的肉沫倒进去一起翻炒,根据咸淡适量...