家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿
下饭菜1.62W
仔姜的清香脆嫩,吸收了鸭肉的油脂,滋阴降火,肥而不腻,加上豆瓣酱的复合口感,超赞!!
用料
杏鲍菇 | 150克 |
鸭腿 | 1个 |
仔姜 | 30克 |
葱 | 10克 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 3个 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 7克 |
老抽 | 3克 |
郫县豆瓣酱 | 8克 |
糖 | 3克 |
油 | 7克 |
小杏鲍菇,洗干净,切小块。
鸭腿一个,剁成小块,洗干净,泡一会。
葱姜蒜小米辣,切好,备用。
热锅冷油,油很少,因为鸭腿一般都很肥,所以不用太多油。倒入葱姜蒜辣椒,爆香。
加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖,这道菜不用放盐,因为酱油和豆瓣酱都很咸,我们既要吃的美味,又要健康些。翻炒均匀后,加水,没过鸭肉。也可以加啤酒。
水开后,放入杏鲍菇,让杏鲍菇吸饱汤汁。
小火慢慢收汁,汤汁浓稠后,关火出锅。
-
超下饭辣椒炒鸡蛋的做法和图解,超下饭辣椒炒鸡蛋怎么做更好吃
超下饭单人快手菜用料青椒2个鸡蛋2个大蒜2瓣生抽3小勺老抽0.5小勺盐1小勺糖0.3小勺蚝油2小勺生粉1大勺超下饭辣椒炒鸡蛋的做法我买的青椒比较多,一般比例一个青椒一个蛋就够。我爱吃带辣的,所以留了籽。青椒切块蒜切片,鸡蛋加一点点盐打散,酱汁里是盐、糖、生抽、...
-
笋干烤肉,香浓软糯、油而不腻!的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友的老家在四明山,每年春季都是上山挖笋的农忙季节,整个春天都处于挖笋、烤笋、晒笋,摘茶叶的快节奏状态~~晒笋干也是有很大讲究的,春笋要嫩,还未破土而出的黄泥拱最佳,晒笋一定要至少连续3天的大晴天,晒出来的笋干是玉白色的自带香气;运气不好碰到阴雨天都将前功尽...
-
🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
☘️春天的气息🎍那就应应景🧙🏻♀️来一个春天应该要有的食谱用料笋干125克五花肉100克葱姜蒜适量生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐3克葱3根冰糖10克八角1-2个干辣椒2个凉白开500g开水600克🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的做法🉐️首先要买笋干可参考🌟刚学到的好方法和大家分享先...
-
如何做豆角炒土豆好吃 豆角炒土豆烹饪方法大全
...
相关文章
- 家常下饭菜,杏鲍菇炒鸡肉的详细做法,家常下饭菜,杏鲍菇炒鸡肉做法技巧
- 家常仔姜鸭(下酒下饭必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 杏鲍菇做法-简单营养又下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “带娃下饭家常菜”简单又好吃的杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常菜~杏鲍菇炒肉✅好吃下饭又简单🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 茶树菇焖鸭——营养又下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “家常菜”杏鲍菇火腿玉米蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做仔姜焖鸭腿好吃 仔姜焖鸭腿烹饪方法大全
- 家常下饭菜,老干妈炒鸡腿菇,杏鲍菇,的烹饪做法,大厨教你详细做法