黄油咸香甜酥脆曲奇
感谢“爱理不理”方子,有改动。做此方的朋友在此建议黄油可以再减量10克,白砂糖可以变成25克。这个按原主方子放的黄油做出来觉得太油了。也有点甜。不过爱吃甜的朋友就不要-糖了。
这是给宝贝儿子做的。大人吃也足够美味了。妈妈明天即将踏上去他乡的旅程,要暂时告别“下厨房”了。这一路为你做的美食都记录在这里。希望你能够健康,快乐的成长!等妈妈回来!!!
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
杏仁粉 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
纯牛奶 | 23克 |
黄油咸香甜酥脆曲奇的做法
牛奶➕糖加热到糖融化,放至温凉。
黄油软化到一按就变形,打发变白。
两个颜色对比。
分3次把牛奶糖水加入黄油中继续打发到有光泽。多打一会啊。
加入低筋面粉,盐,杏仁粉。
搅拌均匀。
裱花袋放上曲奇裱花嘴8号的,剪开口,放入糊。
挤出自己要的图案。我不专业,挤出来的不太美观。
按原作者170度太高了,烤了10分钟边就胡了。也可能是我的曲奇边有点薄了。后来改成130度热风10分钟,好了。
把糊的边去掉了,自己都吃了。🥰这些就给宝贝了。味道不错的,咸香甜酥脆。
小贴士
根据自己烤箱脾气来定时间,温度。
不用加热。
黄油可以减到70,不喜甜可以把白砂糖减到25。喜甜可以不减或者再加5-10也行。
-
蜜汁烤鸡翅(烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
儿子天天吵着要吃的蜜汁烤鸡翅哦,于是超市买了几个鸡翅回来折腾下。用料鸡翅13个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适量鸡精少许生姜3片大蒜3瓣蜂蜜适量蜜汁烤鸡翅(烤箱)的做法1、鸡翅洗干净,用刀划上两刀。2、倒入生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精,生姜,大蒜。2、用手抓把抓吧均匀。4、...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
-
烤多味鱼食谱做法大全,超简单的烤多味鱼做法步骤
一不小心被我试吃光了,味道还不错用料多味鱼2条烤多味鱼的做法买来的小鱼泡水一会,会变软点,不至于烤完太硬,两面刷油,刷烧烤酱后放烤箱170°10分钟不到,开吃喽~反面颜色也很漂亮小贴士注意观察别烤糊,烤箱脾气不同,根据实际情况调整时间即可!...
-
黑巧燕麦磅蛋糕的做法和图解,黑巧燕麦磅蛋糕怎么做更好吃
宅家消耗家中健康食材,以及控制消费,坚果bar自己做。此方刚好适合三能SN2132长条模具写完菜谱感觉自己都要变超模了吧??算了下出炉400g左右的磅蛋糕,总计热量918大卡,脂肪大概33g,蛋白质60g,碳水94g;每百克热量229.5大卡,脂肪8.2g,蛋白质15g,碳水化物24g左右,仅供参考哈:)ps如...