香辣郡肝

超级下饭，简单易学，唯一就是有点费油，郡肝吸油，所以宝宝们做着饭菜，油需要多一点，但为了美食，可以奢侈一点！

用料  

香辣郡肝的做法  

1. 郡肝，芹菜，蒜片，小米辣，香菜切好，备用。郡肝加入一勺半的豆瓣酱，抓匀，让豆瓣酱和郡肝充分融合入味，备用。(豆瓣酱加入后，不要超过半小时，容易太咸了，现做现腌最好5分钟左右)
   

2. 锅中倒入油，郡肝倒入翻炒至七分熟，起锅装盘备用。
   锅中从新倒油，倒入小米辣，蒜片炒香，倒入七分熟的郡肝，翻炒至香，加入芹菜(配菜也可以加洋葱)，放适量的盐和鸡精，翻炒入味。

3. 最后要起锅的时候，加入香菜，乘盘！