清爽莴苣小咸菜

吃油条又怎能缺了小咸菜呢！早上家人想吃油条，前天晚上连忙做了莴苣咸菜！清脆爽口，超级下饭～✌

用料  

清爽莴苣小咸菜的做法  

1. 莴苣削皮，切成长条

2. 找个容器，放上切好的莴苣，加入大量盐。
   静置两个小时，杀水分
   水分杀好，清洗两边
   然后铺平，晾干（这样口感更酥脆）
   

3. 啥水分的过程中，准备葱，姜，蒜，香菜
   锅里倒油（不喜欢很油的可以少放油）放入配菜，炸干，捞出。

4. 然后放上香料炸出味，关火。放入冰糖。

5. 把准备好的酱油，醋，水加倒锅里，开火熬至冰糖融化。
   关火，放凉

6. 把蒜瓣，小米辣切成片
   放入冷却的酱水中

7. 最后把晾干的莴苣放进去，腌一晚上，晚上就能吃啦！

小贴士

酱油，醋和冰糖的重量可能不是太准确，我都是约着来的😂我放的冰糖有点多，口味偏甜，甜了多放点醋就欧了😬😬😬