清清爽爽的凉拌莴苣丝
自己没有动手做过凉拌莴苣丝,一时兴起吧~但是真的超好吃!用了柠檬汁代替醋,味道意想不到的好!完全没有醋的那种猛烈的酸味!所以我就厚着脸皮写个不正经的菜谱😂😂主要是自己记录,怕回头忘了!记性不好,我也没办法了😂
小提醒:1,莴苣和胡萝卜用刀切,尽量细一点,不要用刨丝器神马的,口感不一样的!
2,不要腌渍太久,影响爽脆感!可以放冰箱冷藏会,夏天吃太爽了!
3,柠檬汁和熟的白芝麻都不要省,不要代替啥的,吃的时候吃到熟的白芝麻真是太幸福了!
4,吃之前再调入芝麻油!
用料
莴笋 | 1根 |
胡萝卜 | 小半截 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 一小勺 |
柠檬汁 | 四分之一个 |
芝麻油 | 一大勺 |
熟的白芝麻 | 适量 |
清清爽爽的凉拌莴苣丝的做法
莴苣和胡萝卜切丝,尽量细,用适量(适合自己咸度的)盐,抓匀腌渍15分钟。
滤出腌渍出来的水分,挤入柠檬汁,放一小勺白砂糖,拌匀。
吃之前再滤出多余水分,加入熟的白芝麻和一大勺芝麻油。
小贴士
想到了再补充😁
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