韩式汉堡
一个人消化不完的韩国烤肉酱和越南辣酱激发了汉堡热情。汉堡的两片面包看起来干爽,其实热量很高,加进去的黄油我都不想细细考虑。所以要尽量减少再添加热量,并且要大量配上蔬菜帮助消化蛋白质。
本次食谱非常简单,只需要平底锅,不会用到烤箱。小技巧也可以保证厚厚的肉饼多汁且完全熟透。
封面:
用料
绞肉 | |
盐巴胡椒好胡椒蒜末姜粉葱 | |
烤肉酱 | |
辣酱 | |
香油 |
韩式汉堡的做法
绞肉加入盐巴,胡椒,蒜末,姜末,香油 (等其他干粉状调料)搅拌均匀
搓成如图 放入冰箱过夜。(技巧)保持手掌湿润,防止粘手
平底锅加热,不加食用油。(小技巧)在肉饼的中间用大拇指戳一个洞,可以保证内部加热均匀。平底锅和烤箱在加热的能力上还是有一些差距,中间的空洞可以使得加热更加快速完全。煎肉饼时,转为中火。盖上锅盖,等待7-10分钟,翻面。刷上韩国烤肉酱,继续盖上锅盖,等待5-10分钟。(注意)煎肉时刷上烤肉酱可能会焦化,因为烤肉酱有糖分。如果您是完全的健康主义者,建议食用时在刷上烤肉酱。(注意)时间可能会因为肉饼的大小而不同,请自行矫正
煎肉时,将面包中间面朝下在平底锅上加热。面包含有的黄油会使得表面生成焦脆的口感。
淋上韩国辣酱,搭配蔬菜和奶酪片。层层叠起,就能完成了!
-
韩式鸡肉锅食谱做法大全,超简单的韩式鸡肉锅做法步骤
一道辣甜咸并存却非常和谐的菜很下饭如果想大锅乱炖这是最适合的选择所有的按喜好食材都可以加或者不加用料蜂蜜一大勺酱油和蜂蜜一样蚝油和蜂蜜一样红糖(白糖)一小勺辣椒(不同颜色)按喜好黄瓜按喜好土豆按喜好胡萝卜按喜好大蒜瓣6个剁碎姜大蒜的1/3分量剁碎粉丝按...
-
必成功的脆皮烤肉的做法和图解,必成功的脆皮烤肉怎么做更好吃
第一次做,看了很多方子,以及下面的评论,发现抹醋的盐的,都反馈很硬很咸容易翻车,这个我做了一次成功用料五花肉克盐克孜然粉椒盐粉复合酱油山姆牛肉酱家里有啥放啥必成功的脆皮烤肉的做法腌肉,网上有湿料干料都有腌制的,我觉得都可以,家里有啥放啥,甚至叉烧酱,沙茶酱都可...
-
新西游记 春日野营特辑 之 芝士烤带子和醋辣酱烤带子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料带子想吃多少备多少黄油少许马苏里拉芝士少许青阳辣椒一根洋葱半个醋辣酱少许新西游记春日野营特辑之芝士烤带子和醋辣酱烤带子的做法把带子洗干净,放烤盘上放一小块黄油放一点白葡萄酒芝士口味的放满马苏里拉芝士青阳辣椒切小段放入翻面洋葱切碎放一点芝士...
-
韩式辣冷面( 一学就会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
闷热的夏天到了,一份酸辣爽口的冷面怎么能少呢?在青岛一家韩式料理店吃过后一直寻觅,最终还是自己动手满足自己得味蕾用料大凉山苦荞面1把黄瓜半根鸡蛋1个苹果1个番茄1个雪碧1瓶糖1勺醋2勺酱油2勺辣白菜根据自己喜爱调制韩式辣椒酱根据自己喜爱调整卤牛肉7-8片韩...