黄焖鸡腿块简单易做
用料
鸡腿 | 4只 |
干香菇 | 6-8朵 |
青红椒 | 各1个 |
姜 | 几片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
干辣椒 | 看自己口味加 |
胡萝卜 | 一小根 |
我买的小鸡腿 多人吃就买多 少人吃两三个就够啦!砍刀切块!
如图;姜片 蒜片 胡椒粉 料酒 淀粉酌量一起搅拌均匀 放置 腌制十分钟至少!
其实很多菜腌制也不麻烦啦!腌制期间你可以去做别的事情 比如 把这些配料切切 ps 我的刀功是真的差~
锅里倒油 下姜蒜干辣椒 然后放入腌制好的鸡肉块翻炒 翻炒几下就可以下香菇和胡萝卜啦 然后一直炒!最好用干香菇哦 很香!
炒干了 加水 加生抽 再烧几下 我没有盖锅盖!这步我有点不足 因为上色老抽用完啦 所以我没放!见收汁差不多然后放入前面切好的配料 加点鸡精 下锅翻炒几下就行啦!(这些椒很容易熟)再然后呢 盖锅盖关火焖一下就可以出锅啦!
记得不要把汤汁烧的一点也不剩 会不好吃哦!香菇记得提前泡发 我的没怎么泡开!很简单!很下饭!
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