下饭神器--黄豆酱蒸肉饼
这个菜有无数种做法,从小吃到大,真的是百吃不厌,家庭必备,做起特别简单。
用料
五花肉末 | 半斤 |
黄豆酱 | 满满1大勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半调料勺 |
小香葱 | 一丢丢 |
下饭神器--黄豆酱蒸肉饼的做法
准备半斤五花肉末,加上1勺淀粉、1勺料酒、半调料勺黑胡椒粉。没有黑胡椒粉,可以用白胡椒粉、五香粉、十三香。我一般会绞上两三斤五花肉,然后用保鲜袋分装,做的时候拿出来化冻,很方便。肉末用五花肉,半瘦半肥特别香。
搅拌均匀,有时间就静置十分钟,散散酒味儿,没时间就算了。
加满满1大勺黄豆酱,我没搅拌进去,因为孩子这几天不想吃米饭,我怕肉太咸。口味偏咸可以将黄豆酱搅拌均匀,味道一样好的。
加盖,凉水入锅蒸20分钟,关火焖10分钟即可。
出锅的时候晒点儿小香葱点缀一下,不喜欢的可以不放。
小贴士
黄豆酱搅拌均匀后,在上面打上两个鸡蛋也是很好吃的。如果什么调料都没有,就五花肉+黄豆酱也同样好吃。关键就是黄豆酱,每个牌子蒸出来味道不太一样,我推荐海天黄豆酱,其它的大家也可以试试,毕竟一个人一个口味。
-
焦化卷心菜配韭葱泥和辣椒油的烹饪做法,大厨教你详细做法
原名:BuCabbage,Leekpurée,chillioil3-4人份转载自《MasterChefAustralia厨艺大师澳洲版第十四季第一集》byHarryTomlinsonps.很出乎意料居然能拿到pin的一道菜,想着回来一定要自己试试做😂很好奇到底是什么味道,居然能以简单常见的食材和比较黑暗的卖相征服评委...
-
零失败版回锅肉,肥而不腻,下饭又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
五花肉不仅可以做美味红烧肉,还可以做绝美下饭的回锅肉,更加简单,而且做多了下一顿继续吃,回个锅会更加美味,因为料汁更入味,当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈,太好吃了!用料五花肉500克青椒3个红辣椒3-6个蒜3瓣姜5片葱3根郫县豆瓣酱2勺料酒3勺油半勺零失败版回锅肉...
-
好吃开胃的糍粑鱼的做法和图解,好吃开胃的糍粑鱼怎么做更好吃
因为不喜欢鱼腥,自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤,于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼用料草鱼1条姜适量花椒适量酱油适量盐适量好吃开胃的糍粑鱼的做法草鱼洗净后擦干水分,加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀,腌制24小时将鱼风干将风干好的鱼下锅煎至表面金黄,喜欢枯一点的可...
-
朝鲜辣萝卜(Kimchi)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美国辣白菜很贵的。萝卜好便宜,动手做起来✊用料小萝卜两捆白糖一把辣椒面适量盐适量大蒜一头胡萝卜一根味精一勺(可以不放朝鲜辣萝卜(Kimchi)的做法(把小萝卜切段用盐腌出水分然后洗净水分攥干萝卜放胡萝卜、味精、糖、大蒜我砸碎后放进去放辣椒面然后抓拌均匀用...