虾酱炒土猪肉(下饭神器)
菜谱2.3W
温度突然下降,好想早早回家,还特想特想妈妈牌饭菜,只是想想~也会在心里面涌出一股暖流。。。
还是自己来吧,打开冰箱,看到妈妈特意备着的一瓶自制虾酱(岛民手工虾酱制作迟些上菜谱),瞬间口水都要留出来了,就来个炒土猪肉吧!
用料
土猪肉(五花肉) | 250克 |
虾酱(岛民自制) | 3勺(参考图1) |
生姜 | 3~5片 |
水 | 少许 |
虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法
自制虾酱(打开马上闻到海的味道)
生姜几片(不怕腥可以不放)
开中火,爆香生姜和肥肉
放入猪肉和虾酱,边炒边把虾酱推散与猪肉混合(如果翻炒过程感觉偏干的话可以加少许水)
炒熟即可出锅上碟,盛上一大碗米饭就开动啦!
小贴士
1、猪肉首选五花肉,或猪颈肉,梅头上肉都不错,尽量带肥多一点,肥肉在入口咬下瞬间与虾酱结合的味道真是无法形容的超级棒!
2、虾酱本身是高盐腌晒成的,所以炒的过程不用放盐哦!
3、此菜是下饭神器,记得多煮些米饭!
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...