下饭神器—♡酱香豆腐♡
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轻轻松松两碗米饭,太好吃了,请教老妈的下饭菜,由于家里没有辣椒了,就没有放,家里有辣椒的亲们可以放两根小米辣,辣椒绝对是灵魂
用料
老豆腐 | 2块 |
玉米油 | 适量 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
高汤 | 两大勺(舀汤那种勺子) |
蚝油 | 适量 |
沙茶酱 | 一勺(喝汤那种勺子) |
红辣椒(小米辣) | 两根(没有可不放,灵魂) |
猪肉片 | 几片(肉末也可) |
葱 | 1根 |
酱油 | 两勺 |
淀粉 | 一勺 |
下饭神器—♡酱香豆腐♡的做法
老豆腐切片,葱切段,(个人喜欢厚一点,吃起来有嚼劲)锅里热油,豆腐两面煎金黄
调酱汁:高汤+酱油+蚝油+少许盐+少许糖(一小勺提味就够)+沙茶酱+淀粉,搅拌均匀,倒入锅里,下葱段,下猪肉片,下辣椒,中大火翻炒,收汁,建议锅里留一点汤汁,淋饭特别香
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