‘独食笔记’极容易又好吃·洋葱蘑菇烧猪肉盖饭

之前发过一次洋葱五花腩盖饭，然后有小姐姐问有没有菜谱，然而那次是我随便放料做的😂😂忽然想起来这茬了，今天就认真做一次（握拳

刚好最近被朋友安利了一瓶韩国腌肉酱汁，理论上是腌牛肉用，然而经我实践腌鸡肉也不错，今天就拿来腌猪又了嘻嘻嘻。虽然是大企业的味道？但活用市售品省时省力又好吃，偶尔为之也不为过鸭😆😆就算是专业厨师也会快手煮个拉面解决一餐的嘛（略略略～

不喜欢蘑菇的也可以不放，喜欢洋葱的可以多放（重音）

我用菇主要是因为菇里含有麦角琉因可以预防认知障碍aka老年痴呆，毕竟也是三十好几的人了😂除了丰富营养另外还能丰富口感～所以如果不讨厌的话还是推荐放一把菇～

1勺=15ml

依然是万年不变的一人份唷～

用料  

‘独食笔记’极容易又好吃·洋葱蘑菇烧猪肉盖饭的做法  

1. 今天的C位主力就决定是你了～

2. 猪肉薄片直接手撕成一口大小，也可以用剪刀剪或者用刀切，随意～加入2勺腌肉酱汁抓匀，腌制至少15分钟。

3. 腌上肉以后将洋葱切丝/细条，蘑菇切去根部然后切成小段待用（包装好的蘑菇不用洗！不用洗！不用洗！可以直接用～重要的事情说三遍～）有蛋的可以把蛋打成蛋液，没有的也可以不加。

4. 不粘锅内一勺油，中小火，油热后倒入洋葱，煸炒至变黄微焦（比较需要耐心，我炒了8分钟😂）

5. 倒入肉片，翻炒至大部分变色，再加入3勺腌肉酱汁炒匀，倒入蘑菇炒匀。

6. 倒入1勺老抽炒匀，加入水，转小火，煮约1-2分钟至全部食材熟透即可（蛋液可以最后加）。

小贴士

猪肉选用肥瘦均匀的五花肉薄片比较好，我今天用的是里脊薄片就会口感稍微～有一点干（因为刚好看见特价😂毕竟是吃土老少女）但是总体还是好吃der～

个人口味不同，如果觉得咸可以适当减酱汁量或者多放一点水，觉得不够咸的可以加一点点盐或酱油～