香菇肉末蛋羹
算以前妈妈给挑食的妹妹做的夜宵吧。那时候妹妹才3-4岁? 然后每次做完后超香,但是一般等到妹妹吃完后我才来收场。
简单,易做
用料
瘦肉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
猪油 | 一勺 |
香菇肉末蛋羹的做法
干香菇的要完提前泡发,新鲜的也可以。
切成小丁,尽量碎一点。尽量是瘦肉,切成肉末。
两个鸡蛋,打到碗里。搅拌,然后加入香菇丁和肉末继续搅拌。
需要加一点点水,大概5-10ml。加入适量的盐(这个要自己看着去了)。然后继续搅拌均匀,大概就行了。到碗里放一勺猪油,才香。放心,不会腻的。
我是用的电压力锅,直接按的煮饭。一般上汽后,8分钟左右就好了。如果等煮饭程序自动好的话,可能会有点老(煮饭自动是上汽后12分钟)。
然后就可以开吃了😋
小贴士
如果不是很喜欢鸡蛋味道的,可以加一点点姜末
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