塔香酥脆海鲜菇
本来想炸王子菇的,可冰箱只剩下2包海鲜菇了,心想就试试看,凑合着用呗,这次加了九层塔,没想到家人说比王子菇做的还好吃
用料
海鲜菇 | 2包 |
九层塔 | 1小把 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
炸粉配方比例: | |
粗番薯粉:酥炸粉:太白粉:10:4:1 |
塔香酥脆海鲜菇的做法
海鲜菇去除根部,洗净沥干水分,
将海鲜菇装入容器中
加入适量盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉
加入九层塔
搅拌均匀,放置30分钟
将制作炸粉所需的粉倒入一个碗中,搅拌均匀备用
腌好的海鲜菇出了不少水,捞出九层塔,沥干水分
将炸粉倒入海鲜菇中
搅拌均匀
锅中油烧热,放入海鲜菇炸至浅金黄色,捞出
油再次烧热,倒入海鲜菇复炸,复炸过的海鲜菇更加酥脆👍
捞出沥干油分,开吃咯😋
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