❀【金不换干煸杏鲍菇】❀《金不换版》

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀
《金不换版》

       当“金不换”的香味遇到杏鲍菇时，美妙的味道打开了新的纬度……

用料  

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀《金不换版》的做法  

1. 备好食材。

2. 摘叶。

3. 食材洗净后：子姜切片、剥蒜粒、洋葱切块、杏鲍菇切块。

4. 备好的食材。

5. 锅中多倒些油，放入子姜煸香后，放入蒜粒煸香。

6. 放入洋葱，煸香后盛出备用。

7. 锅中放入杏鲍菇，翻炒炒干水分。

8. 煸香杏鲍菇（约需十分钟）后，加入煸好的香料翻炒。

9. 翻炒均匀后加一锅铲生抽，翻炒均匀后加入，翻炒均匀。

10. 盛出享用吧。

小贴士

❀【金不换干煸杏鲍菇】❀

❶ 金不换是这道菜的灵魂，如果没有，此菜就不做！
❷ 油一次放够，依次煸好香料后得到的油最后再煸杏鲍菇，可以更好地去除杏鲍菇的土腥味。
❸ 建议直接煸香杏鲍菇。
用开水汆烫杏鲍菇收水，不如直接在锅中小火煸好的杏鲍菇香！
❹ 不喜欢酱香味道的可以用盐代替生抽。