炒茄子
路过楼下超市,茄子很新鲜,才1.98一斤~果断买买买,茄子吃起来!
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。可以多吃几碗米饭。
用料
茄子 | 3个 |
油 | 比平时炒菜油要多 |
蒜头 | 多一些 |
酱油 | 少量 |
花椒粉 | 少量 |
辣椒面 | 少量 |
指天椒 | 多量 |
盐 | 少量 |
炒茄子的做法
🍆茄子切竖条,用水煮烂。煮久点待会炒就省时间又快速入味。指天椒斜切,蒜头拍多点。
煮好的茄子捞起沥干水份后,油锅爆香蒜头指天椒,闻到蒜头香味出来就可以放下茄子翻炒。再加入辣椒面少许花椒粉少许翻炒。茄子多,就分几次放入翻炒再倒入剩下茄子更入味。
翻炒到茄子柔软入味,就加入一点酱油和盐少许再翻炒片刻就可以出锅了。
小贴士
这道茄子很简单,家里有咸鱼或者肉末的小伙伴,可以加入这两样和茄子炒也是很配的。
那这道茄子必须是多油,多蒜头才会更香更好吃😋。
能吃辣椒的记得要加辣椒哦,茄子其实和指天椒是很搭配的。
一定要蒜头爆香有香味了才放茄子下锅翻炒,这样更好吃。
-
狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~的详细做法,狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~做法技巧
今天这道鸡肉尝完真的回味了好久,小朋友也一直念叨着要再吃,光看着都觉得香。做法非常简单,爱美食的你一定不能错过。鸡腿腌完用平底锅一煎就行了,颜值和风味都和炸鸡不相上下,外皮焦脆,入口却鲜嫩多汁,还有黄油香气不停钻入鼻子里,一盘完全不够吃。不到10块钱就能美餐...
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
超下饭的四季豆炒五花的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气热,77下饭菜!用料四季豆家庭一餐量五花肉一小块酱油适量蚝油适量盐适量超下饭的四季豆炒五花的做法五花肉切块加入耗油生抽盐油进行腌制四季豆清洗干净切好备用先爆炒五花肉后乘出备用煸炒四季豆四季豆煸炒断生后加入五花肉一起翻炒调味继续翻炒出锅开干啦~白...
-
快手下饭菜👉家常烧豆腐,简单好吃,嫩滑开胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时吃豆腐,大都是做得很复杂,加辣椒、肉沫之类,让豆腐本身的嫩滑、清香被掩盖。大道至简,最简单的烹饪方法反而是最适合豆腐这个食材。这个方子做法、配料都很简单,但我个人认为这是豆腐天花板吃法,把豆腐的嫩滑发挥到极致,很入味,而且能完美除掉豆腐那股生涩味。在我...