香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜

这是一道很经典的菜
腊肉独有的咸香搭配清脆爽口的花菜
味道上的相得益彰，视觉上也是很漂亮
夏天来了不知道吃什么 就来一道这个菜
很适合老人小孩

用料  

香辣花菜腊肉 咸香爽脆饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 花菜先焯水，在过凉水，这样爽脆

2. ①起锅热油，先把腊肉肥的部分煸出油脂
   ②再放蒜和干辣椒呛香
   

3. 把瘦的部分腊肉放入，翻炒1分钟。
   加点料酒去腥

4. 把焯好水的花菜倒入，猛火爆炒2分钟。
   加生抽，盐，鸡精调味即可

5. 简单好吃不腻的腊肉花菜

小贴士

腊肉要先泡软，这样也会去掉一些盐味
花菜焯水后一定要过凉，这是保证爽脆口感的重要部分