超级下饭的豆酱白茄子

有这道菜白米饭要煮多点哦

用料  

超级下饭的豆酱白茄子的做法  

1. 四个白茄子，每个切成三段，头不要，切了马上扔水里防止快速氧化。

2. 冷水下锅煮

3. 煮5分钟后焖5分钟，茄子变得有点绿色软了就可以沥干备用。

4. 蒜切末，热锅冷油爆香蒜末

5. 把沥干的白茄子放进去和蒜末一起炒

6. 就是这款普宁豆酱，一定要认准了

7. 把白茄子压烂，和蒜末豆酱一起炒匀即可出锅了。

小贴士

豆酱别买错牌子和产地了，下了豆酱就不需要再下盐了哦