软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
进入寒冬就是海蛎季,营养丰富的海蛎加上鸡蛋或煎或炸,都是美味!
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,非转基因菜籽油,纯物理压榨技术,保留菜油的营养和纯香,用它炸海蛎,营养更健康,鲜嫩美味。
用料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 | 500ML |
海蛎 | 1000克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 一勺 |
盐 | 2克 |
地瓜粉 | 4勺 |
普通面粉 | 3勺 |
软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法
海蛎用刷子洗刷干净,待蒸锅水烧开,放入海蛎。
待蒸锅再次上汽,蒸4~5分钟。
海蛎开口即可取出,用手轻轻开壳取肉。
~当然也可以忽略步骤1-2-3直接用刀开壳取肉。取出的海蛎肉装大碗中。
加一勺胡椒粉(也可以加五香粉),搅拌均匀。
准备一个小碗,磕入一个鸡蛋,加2克盐,加地瓜粉和面粉,滴两滴菜籽油,混合搅拌成蛋糊。
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧热。
把海蛎肉一个一个放入小碗中滚一圈蛋糊。
滚好蛋糊就放入烧热的油锅中,滚好一个放一个。
待海蛎一个一个漂起来再用筷子拨动一下。
炸至表面金黄色捞出,几秒后待油温回升再次倒入油锅中复炸一下,使海蛎外酥里嫩 。
用厨房纸吸去多余的油,此时已经满屋飘香。
香喷喷的,趁热开吃咯╮(╯▽╰)╭
外酥里嫩,营养丰富,正适合长身体的小家伙╮(╯▽╰)╭
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