萝卜干炖鸡
最近都是各种吃鸡,想方设法地吃
看到有人做萝卜干炖鸡,隔着屏幕都能闻到那股鲜甜。作为一个爱吃萝卜干的娃,必须得来一锅!
用料
萝卜干 | 1把 |
鸡 | 四分之一只 |
姜 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 1根 |
萝卜干炖鸡的做法
萝卜干一把,用冷水浸泡一个小时。
鸡切块
鸡肉中放入一点盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺生粉,一点花生油,搅拌均匀,腌制半小时。
萝卜干斜刀切成小细条
姜蒜切片,葱切葱段
热锅下油,下鸡块中小火慢慢煎香煎出一点油,两面一起大概煎5分钟。
倒入姜蒜片,炒香,然后倒入萝卜干,炒1分钟。
把全部食材转移到砂锅中,大火烧开,转中小火,盖上盖子焖15分钟。
撒上葱段,继续焖30秒即可。
这道菜最好吃的不是鸡,是萝卜干~
小贴士
因为鸡腌制的时候已经入味,而且萝卜干有盐份,所以最后我没调味了。
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