炖萝卜干

秋天大红萝卜上市的时候非常便宜，1元钱能买好几斤。趁着秋高气爽的时节，晾成萝卜干，用来炖肉吃，好吃又减肥。

用料  

炖萝卜干的做法  

1. 提前将秋天晾好的萝卜干泡发，至少得泡3-4个小时，我都泡一晚上。

2. 泡好后，洗干净，放一边备用。煸炒五花肉，炒出油脂，再放上十三香，葱姜蒜，炒出香味，放上洗好的萝卜干，加热水没过萝卜干，大火烧开后，再转中火炖20分钟。待汤汁收好后，关火，出锅。美味的炖萝卜干就做好了，快来试试吧。

小贴士

炖萝卜干一定要用红萝卜晒的萝卜干，吃起来，软烂香。不用绿萝卜，绿萝卜干炖着吃发硬，适合拌咸菜。切记。