色泽鲜艳的蒜香鸡翅

大蒜具有杀菌作用,美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,肉质较多;翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅富含脂肪,维持体温和保护内鸡翅富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

用料  

色泽鲜艳的蒜香鸡翅的做法  

1. 将大蒜，葱，青椒还有朝天椒切碎备用。

2. 将鸡翅改刀切，这样方便入味，放入盘中备用。

3. 将鸡蛋，大葱，食盐，料酒，淀粉放入盘中搅拌均匀。腌制二十分钟

4. 起锅烧油，油温七成热把腌制好的鸡翅放入锅中，中火炸至金黄捞出放入盘中备用。

5. 重新起锅烧油荣热后把蒜末放入锅中，翻炒出香味后，把鸡翅加入锅中并加入少量食盐，白糖，耗油等调料中火翻炒两分钟

6. 把切碎的青椒和红朝天椒放入锅中搅拌均匀，两分钟后即可出锅

7. 色泽鲜艳的蒜香鸡翅就做好了，盛入盘中开吃吧。

小贴士

注意，　油炸鸡翅时一定要炸至金黄炸熟了　1、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高少吃。2、大蒜能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。3、有肝病的人过量食用,有可能造成肝功能障碍。