色泽鲜艳的韩式拌饭

昨晚惹中年少女生了大气，今早只能早起做顿色香味俱全的拌饭来弥补。好在十分成功，终于化解了少女的赌气。要是问我这一次不解气怎么办，那当然是红烧排骨、干炸里脊、可乐鸡翅轮番轰炸起来呀，唯美食与爱不可辜负嘛～
中间图没有来得及拍，下次补上吧。

用料  

色泽鲜艳的韩式拌饭的做法  

1. 生米淘净，进电饭煲。蒸米饭的同时，抓紧处理各类菜。菠菜摘去烂叶洗净，黄豆芽洗净，胡萝卜、茭瓜、杏鲍菇洗净切丝或细条，小香肠中下部划两刀呈小鱿鱼状，两只生蛋一旁待用。

2. 炒锅中加水煮沸，沸水加少量盐，下黄豆芽焯水约2分钟，待豆芽熟后捞出沥干；下菠菜焯水约2分钟，熟后捞出沥干，去根部后切成3里米长小段。

3. 焯菜水倒弃，干净炒锅中加少量花生油，下杏鲍菇翻炒两三分钟，熟后盛出；干净炒锅中加少量花生油，下茭瓜翻炒五分钟，熟后盛出；干净炒锅中加少量花生油，下胡萝卜丝翻炒两分钟，熟后盛出。

4. 不粘锅加适量花生油，鸡蛋一个一个下锅煎熟，鸡蛋完整好看一些。煎第二个蛋同时下小香肠，煎至开花，与蛋一起盛出。

5. 一大勺韩国辣酱加两勺开水、一勺糖、两勺味极鲜酱油拌匀，可根据个人口味随时调整具体量。也可以用雪碧代替开水和糖，边调边尝味道即可。

6. 这个时间米饭差不多也好了，准备两个大碗，米饭打底，转圈依次码上豆芽、菠菜、胡萝卜、杏鲍菇、茭瓜、小香肠，淋入适量香油，中间位置浇上调好的辣酱后覆上鸡蛋，再撒上白芝麻就好啦。

小贴士

1.做拌饭最不怕做多，没吃完的米饭、菜和酱，找保鲜盒盛好入冰箱，什么时候想吃微波炉叮一下简直完美。
2.要是可以接受香油的味道，菜谱里所有的油建议都换成香油，感觉更健康一些。