超简单🌟麻辣牛肉干
真正的牛肉干都要风干的 我们要做简易版的那就是下锅炸啦 虽然油会大点 但是比外面卖的干净很多哦😊
用料
牛肉 | 2-3斤 |
姜 | 1块 |
油 | 适量 |
白糖 | 3-4匙 |
辣椒面 | 3-4匙 |
白芝麻 | 2匙 |
花椒 | 适量 |
盐 | 2匙 |
超简单🌟麻辣牛肉干的做法
牛肉洗净切长条状,长度大概5cm, 斜切。
姜切片 跟牛肉一起放进蒸锅里蒸大概20分钟
出锅
在锅中倒入能没过牛肉的油,油烧热了放牛肉
炸至表皮酥脆 捞出沥干油份 锅中的油别倒掉
放入适量糖和辣椒面(喜欢甜的放多点糖,喜欢辣的可以加辣椒)无需搅拌
在炸过牛肉的油里放入花椒,重新烧开,锅里冒烟的时候用漏勺把花椒捞出,舀一勺油立刻淋在辣椒面上
加入白芝麻和盐 搅拌均匀 试试味道 觉得不够可以再调味
搞定🌟
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