开心😁炒花甲
海鲜永远吃不腻的美食!
喜欢吃辣的加些小辣椒🌶️或者辣椒酱也不错!
我照顾到小孩,只能粤式清淡点!
用料
花甲 | 一斤半 |
葱 | 2根 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 一个 |
九层塔,又名金不换 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
开心😁炒花甲的做法
买回来的花甲继续放水里养,养久也会干净些,可以倒些淘米水!顺便准备好配菜!
热锅下油,油热放下切好的姜丝,蒜片,葱头段!
爆香佐料后倒入花甲翻炒!
翻炒几下后,放下金不换,葱段,盖上盖子闷片刻!大约2分钟,这期间可以调些淀粉水!
开盖,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,酱油,耗油,翻炒几下后淋下淀粉水,继续爆炒!
上菜,味道很不错!
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