零失误小米蛋糕

在市场买过糯米蛋糕，觉得好吃，突然觉得小米更有营养啊，于是为了崽子 做起来小米蛋糕，第一次就成功了，整理下菜谱给大家分享

用料  

零失误小米蛋糕的做法  

1. 无水无油盆 放入蛋清

2. 挤柠檬

3. 放三分之一白糖 打发

4. 出现鱼眼泡加三分之一糖 继续打发

5. 打到湿性发泡加所有糖 打发

6. 打到如图状态 完成 放入冰箱 烤箱上下火预热150度 准备开烤

7. 蛋黄和小米面放好搅匀 再把蛋白倒入 搅匀 手法比较随意，不像戚风那么娇情

8. 上下火135度 40分钟

9. 烤一半的样子

10. 成品 美味