紫苏盘龙

用料  

紫苏盘龙的做法  

1. 买回家的时候让店家沥干水分，放点食盐，黄鳝就会听话不会跑。回家再洗一下，沥干水分，厨房纸巾擦擦

2. 锅热放油，油热放点食盐再黄鳝。煎干一点，再翻面。可以用盖子盖一会，省得油到处溅

3. 把食材都准备好了，然后放油炒一下配料，再丢入黄鳝。放200ml的水，闷一会，让黄鳝入味

4. 水差不多没有了，就可以出锅了。喜欢山胡椒油的还可以加点山胡椒油，十分美味~

5. 从脖颈处撕开，把肚子里的白线去掉，其他的就都能吃～