[圣诞大餐]蒜香芝士焗龙虾
圣诞澳洲龙虾传说怠销,但感觉其实也没特别便宜,不过吃龙虾还是很开心的。做一个蒜香芝士焗龙虾。
用料
龙虾 | 1只 |
马苏里拉 | 适量 |
柠檬汁 | 10g |
黄油 | 20克 |
欧芹 | 5克 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
[圣诞大餐]蒜香芝士焗龙虾的做法
这里生熟都可以,我这里是熟的比较便宜,所以就买了手掌大小的熟龙虾。
买好后让海鲜店帮忙对半切。(一般都可以切,但需要问)
加上黄油和蒜末,撒上盐和胡椒,挤上柠檬汁去腥。这是一个很随意的菜谱,盐和胡椒和柠檬汁的量看着加就好。好了以后可以盖上保鲜膜进冰箱入味半小时以上,也可以过夜。
先包上烘焙纸保证汁水
外面包上锡纸,防止烤焦。
烤箱220度,15分钟左右。一般黄油在10分钟左右融化完毕,然后5分钟可以蒸发掉过多的柠檬汁,让肉更加鲜嫩。
要是龙虾小要减少时间取出龙虾,打开纸包,加上芝士,这里按照口味增加就好。(建议撒厚厚一层。。
撒上盐,黑胡椒,欧芹。要是口味淡可以不撒。
送回烤箱再烤十分钟即可。(烤焦即可
一人份晚餐,配一点土豆泥和素菜色拉,完全可以宴客。
全家都吃的很开心
小贴士
*芝士厚一点好吃
*烤好还可以撒一点胡椒什么,料不太容易进去熟龙虾。
*如果是生的龙虾需要先切半,然后表面拿黄油封住(平底锅煎一下),再直接到步骤7操作即可。
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