黄蛏炒蛋
人不能偷懒,一旦偷懒了,慢慢就变得懒惰起来了,每天早上5:40起来烧水,煮饭,跑步买菜,这种状态已经坚持了两三年,已经习惯了这种按部就班的生活,只有健康是金钱换不来的,希望自己越来越好!加油!💪🌹🌹🌹
这道菜很适合宴请朋友,做为下酒菜是最好不过了,今天勤快些,整理一下菜谱分享给大家,希望你们也喜欢。❤☺
用料
黄蛏肉 | 半斤 |
鸭蛋 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
黑胡椒 | 少许 |
鸡精 | 少量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少量 |
黄蛏炒蛋的做法
市场上有卖剥好的黄蛏肉,买回来清洗干净。
加一点点的盐和鸡精,胡椒粉稍微搅拌一下。
打入两个鸭蛋,加入切好的葱花。
加少许的生抽,搅拌均匀。
热锅下油,倒进去煎
煎一会儿再翻面,这时候会生一点点的水,没关系,小火慢煎待水干。
水几乎没有了,这会儿不停的翻面,不要煮糊了。
起锅之前倒入适量的料酒,翻炒一下就可。
小贴士
如果担心蛏不会熟的话,可以提前用水捞一下,再和蛋打散倒进去,鸡蛋和鸭蛋都可以,口感没有太大的区别,非常适合下酒菜。😍😍😍
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