【曼食慢语】迷迭香苏打饼干

用料  

【曼食慢语】迷迭香苏打饼干的做法  

1. 将迷迭香叶子撸下来切碎，与泡打粉和细盐一起拌入面粉

2. 加入水和橄榄油和成湿润但不粘手的面团

3. 覆上保鲜膜醒面半小时，烤箱预热200度

4. 将面团分成4等份

5. 每一份擀成长方形厚度不超过2mm的薄片

6. 将薄面片转移到按烤盘大小裁剪好的烘焙纸上，用叉子扎一些眼，再薄薄的撒一层海盐，纵横切割成喜欢的大小

7. 连烘焙纸一起转移到烤盘上，进烤箱200度烤15分钟，冷却后密封储存

小贴士

也可以用干迷迭香，或是换成其它你喜欢的香草，百里香或是细香葱都不错
擀面片要尽量均匀，如有面条机可以省不少事
烤好的饼干一出炉就应该是脆的，如果不脆再回炉多烤一两分钟