酥掉渣版桃酥-烤箱食谱
碎掉渣版桃酥来咯!😀😀谁吃谁知道,真的超级酥,超级好吃哟!
用料
玉米油 | 65克 |
白糖 | 42克 |
盐 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
泡打粉 | 1.5克 |
小苏打 | 1克 |
黑芝麻、蛋黄液 | 适量 |
酥掉渣版桃酥-烤箱食谱的做法
1、玉米油、糖、盐、1个蛋黄,倒入容器搅拌均匀;
2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打,倒入另一个干燥的容器,搅拌均匀(以免过度堆叠味道发苦,也影响蓬松度);3、将第二步混合好的粉类,筛入第一步的油蛋碗里,用硅胶刀翻拌按压至无干粉,面团圆润。
4、平均分成6个,搓圆球,先将圆球放在掌心两手按压一下,再用拇指轻轻按压几下中间;
5、表层刷一层薄的蛋黄液,再撒上黑芝麻;
6、烤箱提前160度预热10分钟,放入烤箱160度烤25分钟即可(出炉后等冷却再使用,超酥哟)。
出锅咯
来个细节图啦
摆盘
掰开看看,尝一尝倍好吃!
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