网红超火🔥珍妮曲奇
我做过很多曲奇,可可味的,原味的,抹茶味的,果蔬粉味的,这次是果蔬菠菜味的和可可粉曲奇
比之前做的掉下巴了,太好吃了,比淘宝买的,绝对秒杀还好吃😋 网上卖的一小盒真的太贵而且添加剂也太多了。不如自己做点~~小孩最爱吃了,说明下我放的罗汉果代糖。因为我健身人,想偷吃几个。。太好吃了,哈哈😃
用料
黄油 | 360克 |
鸡蛋清/孔雀蛋清 | 1个/1个或者你们放鸡蛋清2个 |
低筋面粉 | 310克 |
玉米淀粉 | 60~70克都可以 |
盐 | 可不放,或者放2克 |
1897海普诺凯奶粉 | 40-45克 你们家里有啥奶粉就放 |
可可粉 | 5-10克看你们自己要的深度颜色 |
抹茶 | 5-8克 |
罗汉果代糖/糖粉/木糖醇 | 60克 |
网红超火🔥珍妮曲奇的做法
原味的珍妮酥酥入口即化的,黄油软化➕ 糖➕奶粉➕果蔬粉➕打蛋器打发成羽毛状,然后➕两个打散的鸡蛋清分三次加入打发融合在一起。打发到粘稠的羽毛状奶油霜就可以,融合OK👌🏻
然后加低筋面粉➕玉米淀粉 过筛三次加入比较好搅拌均匀。
裱花嘴曲奇8角∠∠∠∠∠∠∠∠裱花袋可以加厚一次性或者硅胶裱花袋【自用】
挤出来就可以!
今天状态不好,挤出来也不好看。。。哈哈😃看你们的手艺了,记得留言发作品一起欣赏起来
小贴士
预热烤箱200°5分钟。放进去烤箱170-180°烤15分钟OK。根据自己烤箱脾气。
黄油软化可以微波炉中小火15秒-20秒
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