老面小米粥软欧怎么做更好吃
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老面小米粥软欧
为了不浪费一碗小米粥做的餐包。用了全麦粉和黑麦粉,也可以用普通面粉哦……请根据小米粥的浓稠程度来调整牛奶的份量,先放150克揉面后,如果太干再继续分次少量加牛奶进去至合适的状态。用料小米粥200克全麦粉150克黑麦...
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火龙果软欧(超级松软的老面版)
朋友送了两箱红心火龙果,全家只有我一个人吃,面对12个大火龙果,未免有点吃腻了,于是突发奇想,觉得用来做软欧应该不错。下厨房搜了一下还真有配方,本方子参考了曼小曼_的配方将直接发酵调成为了老面版,因为我的面粉吸水性差...
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蔓越莓软欧(老面)
老面、冷藏发酵,决定了烤出的面包肯定是柔软蓬松的。用料老面(高粉100、水75、酵母1,盐2)100克高筋粉220克黑麦粉40克细砂糖15克酵母3.5克盐4克水170克黄油18克蔓越莓适量蔓越莓软欧(老面)的做法将老面部分材料混合揉搓常温...
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黑麦老面软欧(自用)
纯纯的自用方,好不容易烤出一次成功的软欧赶紧记下来用料老面温水80克干酵母1克高筋面粉100克盐1.5克主面团高筋面粉200克黑全麦粉100克细砂糖30克炼乳8克盐2克耐高糖酵母3克老面50克牛奶+淡奶油210克黄油25克加馅芋泥...
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米奇米妮欧包,巧克力香蕉,老面极度松软,无糖无牛油!
娃要的可爱卡通造型,米奇米妮宝贝可以吃掉耳朵吃掉蝴蝶结先哦~一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无牛油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~当黑巧克力的浓稠遇上无法拒绝的软欧包,真心的!再次使用老面,试一次你就会爱上这无法替代的...
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黑米软欧
用料中种高粉100克水87克酵母0.5克主面团高粉150克砂糖20克酵母3克牛奶45克水32克烫种15克老面25克盐4克黄油15克内陷黑米100克水110克牛奶50克黄油20克砂糖40克黑米软欧的做法中种常温三四个小时或者一夜,上火195下火...
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玉米面软欧
软欧包做过好多次了,非常喜欢全麦黑麦这类的软欧,今天全麦面粉用光了,所以尝试一下用玉米面做一下试试,参考了亮叔的软欧方子,效果非常好!用料玉米面40克高粉210克水120克奶粉10克盐5克酵母2克细砂糖15克黄油20克葡萄干酵母...
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萌萌哒老面(软欧)
无语有了酸奶老面的加入会让软欧更有风味,步骤图等我更新,老手直接看配方用料法国面包粉t55500g无糖原味酸奶125g常温水375g干酵母1g萌萌哒老面(软欧)的做法酵母先与水混合,然后加入酸奶搅拌均匀最后加入面粉搅拌均匀,盖保...
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红糖核桃软欧(老面)
用料高筋面粉150克黑麦粉50克酵母2克红糖17克盐2.5克水140克老面55克黄油10克红糖25克核桃30克红糖核桃软欧(老面)的做法粉酵母混匀,开水化红糖放凉加盐,放入缸内揉匀分次加入老面成团至粗膜状态再加入黄油揉至薄膜,整理成...
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抹茶紫糯米奶酪软欧(老面)
用料高筋粉200克全麦粉50克抹茶粉8克脱脂奶粉7.5克盐3克酵母3克蜂蜜20克水(夏天用冰水)160克老面50克黄油20克抹茶紫糯米奶酪软欧(老面)的做法除黄油外材料搅拌粗膜状,加黄油继续搅拌至光滑柔软完全状态,能拉出薄膜。面温25...
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加了烫面和老面的软欧包
用料高筋面粉200g全麦面粉50g白糖40g干酵母3g老面75g烫面(高粉25g、白糖3g、盐一小撮、沸水23g)全脂牛奶75g水83g盐3g黄油13g选用可以加可可粉10g加了烫面和老面的软欧包的做法(除了盐之外)所有粉类混合,稍微搅拌混合,让面...
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软心黑麦紫米小面包(老面法)
本配方最大的特点就是能够突出小麦自然纯粹的本味,难以抗拒的那种浓郁麦香,令人吃过后仍觉回味悠长……因为配方中含水量很高,而且加入了大比例的老面和紫米饭,所以这款小面包的内心是非常柔软湿润的。既想追求营养膳食,又...
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软欧包-老面
175高粉+75低粉+1g酵母+185水+4.5g盐揉成团,发至两倍大后密封放冰箱冷藏16h以上。使用时取所需要的量,冰箱取出室温回温,多余的可分装放冷冻保存用料高粉175低粉75水185酵母1盐4.5软欧包-老面的做法混合发酵两倍大冰箱冷...
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健康!南瓜乳酪软欧面包/老面
一个面包同时加了南瓜馅和乳酪馅。味道更超丰富,少油少糖又有纤维与蛋白,当早餐再适合不过了!这次用了老面法,提前一晚上准备的~我的南瓜是烤箱烤熟的,比较干,牛奶加的较多。大家可以根据面团的干湿程度再调节牛奶的量。(可以...
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小米粥欧包
用吃剩下的小米粥和面做的很香越嚼越香用料高筋自发粉些许橄榄油些许小米粥些许盐少许白糖少许小米粥欧包的做法具体用量大家自己控制喜欢湿的小米粥可以多➕一些不过小米粥要煮的很糊将小米粥面团盐和少许油白糖混合...
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老面软欧包:南瓜芝麻
用料老面:高筋面粉100g水60克酵母3克盐1克主面团:高筋面粉170g水60g南瓜泥90g酵母2g芝麻粉30g黄油30g老面软欧包:南瓜芝麻的做法老面材料一起混合,酵母可以先融化在水中,会更容易混合均匀。有的小伙伴很纠结要用超级精确的...
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老面士力架核桃咖啡软欧
参考Lara的欧包~士力架和咖啡的组合不要太香!还有核桃黄豆粉玉米粉的加入营养丰富呦,老面让面团有了独特的风味,太好吃了用料A:高筋面粉320克老面135克水320克黄油25克酵母5g盐3g黄豆粉20g玉米粉20g即食麦片20g糖20g速溶...
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法国老面巧克力豆软欧包
此配方来源是“烘焙地球村”制作的巧克力软欧包视频。法国老面需要提前一天晚上准备。如果手头没有T55面粉可以换成高筋面粉制作老面,口感会略有差别。用料法国老面:法国T55面粉200克盐4克水140克酵母0.8克主面团:硬红高...
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软欧包的老面
为了让软欧包口感更软,提前一天做老面用料高筋面粉60克水50克酵母1克盐1克软欧包的老面的做法酵母用水溶化加入高筋粉和盐,用筷子搅拌均匀,到很粘稠的状态。盖保鲜膜,膜上扎几个洞,放冷藏室12-24小时后用,最好36小时内用完...
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不用揉不用老面软欧包
之前做了不用揉的欧包,但口感较硬。经过学习,做出了不用揉不用老面做面筋的软欧包,口感棒棒,软中带脆的感觉是我追求吃欧包的梦想,现在终于实现了,大家快来试试。用料中筋面粉420克酵母11/4克茶勺蜂蜜40克盐1茶勺适量鸡蛋2...
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玉米香肠胚芽软欧(老面版)
玉米香肠小麦胚芽橄榄油软欧少油无糖,淡淡的胚芽麦香,不喜欢甜口面包的或是血糖偏高不敢吃甜的都值得一试!用料老面74小麦胚芽50高粉210酵母2.5盐2.5水164(可适当减少)橄榄油10玉米粒80克台式香肠一根50克玉米香肠胚芽软欧...
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紫米软欧
用料高筋面粉200克紫薯粉15克鸡蛋1个淡奶油20克牛奶75克左右糖20克酵母2克黄油20克盐2克紫米馅紫米100克水200克炼乳30克紫米软欧的做法紫米加水浸泡过夜,蒸熟加炼乳搅拌均匀彻底冷却后使用后油后盐法揉出手套膜,基础发...
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雷神软欧(老面法)
这款面包之前可以说风靡全网(emmm,我总是要等风头过了,才会后知后觉的想着要做一个尝尝)╮( ̄▽ ̄"")╭虽然它的味道真的能俘获人心,但是和雷神好像没什么关系啊😂雷神百科小科普🤓:托尔(Thor)是北欧神话中的雷霆与力量之神,是星...
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抹茶蜜豆软欧包(酸奶老面)
喜欢软欧包麦香和Qt弹口感朋友们欢迎尝试👏用料酸奶老面配方原味酸奶10克高筋面粉38克水28克干酵母一小撮面包材料王后高筋面粉500克绵白糖35克盐7.5克脱脂奶粉(可以用全脂代替)15克干酵母6克蜂蜜25克牛奶50克水(更具面...
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南瓜软欧(老面)
参考了林育玮的方子,原方稍作了调整,做个记录方便日后查看。老面提前一天准备:水70克,高筋面粉100克,酵母1克,盐2克。所有材料搅拌成平滑面,保持面温23度,室温发酵60分钟,冰箱冷藏。2018.12.4更新补充布骤图。用料高筋面粉250...