少油少糖燕麦快手版,香啊!
减肥必备,小朋友也爱吃的少油燕麦饼干!快才是王道!记得tips必看!修改了方子,让成品更好吃。
用料
燕麦 | 150克 |
低筋面粉 | 30克 |
红糖 | 30克 |
砂糖 | 10克 |
巧克力豆烘焙专用 | 随意 |
食用苏打粉或者泡打粉 | 2克 |
清水 | 适量以揉成饼团为标准 |
玉米油 | 10克加入红糖水 |
少油少糖燕麦快手版,香啊!的做法
燕麦放进食品袋,暴打一顿,打碎完事儿。
低筋面粉加小苏打粉,面粉20g,小苏打3g(图片里放了大概80g,觉得多了,后面给倒走了,懒得补拍了)
准备好红糖水,然后加入砂糖,玉米油搅匀!不要加太多小苏打,烤出来会苦!赤糖藓醇可代替砂糖。
搅匀红糖水和砂糖后,再把低筋面粉加燕麦片,还有巧克力豆(可不加)一股脑儿丢进一个大盆里搅拌,动作要快,姿势要帅!
烤箱预热200,然后把刚拌匀的面团(稍微湿点)分成一个个的小面团到烤盘里,压扁!面团别太大,一定要压薄!最后根据你们烤箱的脾气大概烤10-15分钟。刚出炉时微微软刚好,冷却后会变硬,根据自己口感微调。
锵锵,搞定,又香又脆,完美!
小贴士
1.想要酥脆,一定要多燕麦少面粉,不然做出来会像糕点。
2.分面饼到烤箱的时候,可以手掌抹点食用油,这样不容易粘手,利于压扁定型。
3.小面饼一定要压薄,这样烤出来才酥脆!
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