蛋白杏仁粉曲奇

蛋白是做慕斯剩下的，杏仁粉是做马卡龙时候买的，结果一次都没有成功过，放哪里浪费啊。最后结合着前辈的方子，做了这么一个出来，香软口感好。

用料  

蛋白杏仁粉曲奇的做法  

1. 蛋白加三次糖干性打发，筛入面粉和杏仁粉。

2. 将面粉和杏仁粉搅拌均匀

3. 加入融化的黄油再次搅拌均匀

4. 放入裱花袋挤出自己喜欢的图案

5. 上下火150度，十五分钟，表面金黄即可。

小贴士

口感是很Q的，几乎是零失败的那种，很适合小孩和老人，怕甜可以适当减少糖量。