九层塔乳酪块

用料  

九层塔乳酪块的做法  

1. 黄油切1cm见方的小块（使用冷冻黄油，无需软化）

2. 筛入中粉，加入乳酪粉、糖、盐

3. 双手搓至米粒大小

4. 加入洗净的罗勒叶、少许白芝麻稍混合

5. 加入南瓜泥、全蛋液混合

6. 抓捏成面团，冷藏松弛1小时

7. 将松弛好的面团搓成长条状，直径约2cm

8. 左右。再切成3cm的小段

9. 放入铺油布的烤盘中，表面刷蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热170度，烤20分钟左右

小贴士

1、如果没有新鲜的罗勒叶，可以用干燥罗勒叶代替。
2、罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，添加到西点当中风味非常独特。
3、烘烤的时间依自己烤箱而定。