香葱芝麻麻花棒(适合宝宝)
我家宝宝对鸡蛋、黄油不感冒~所以这个配方里无蛋、无黄油~由于宝宝比较小,太硬脆的口感他也不喜欢,所以给宝宝量身订做了一款软软的阿拉棒~是宝宝喜欢的形状,但是口感又是软的~~宝宝很喜欢吃~~
用料
高筋面粉 | 150g |
糖 | 20g |
盐 | 2g |
小苏打 | 2g |
酵母 | 5g |
温水 | 60g |
玉米油 | 30g |
葱末(尽量切细细的) | 40g(根据喜好) |
芝麻 | 2g(根据喜好) |
香葱芝麻麻花棒(适合宝宝)的做法
将面粉、糖、盐、小苏打混合均匀,并过筛~
将酵母放入温水中混合,静置到酵母溶化、起泡~
将玉米油和酵母溶液倒入面粉中~
用橡皮刮刀搅拌均匀~~
用双手混合成面团~~
加入切得碎碎的葱末和芝麻揉匀~~
将面团盖上保鲜膜,静置松弛30分钟~
将面团擀成厚度约0.5cm的面饼,用轮刀把面饼切成粗细均匀的长条~
将两个长条拧在一起形成麻花状~~
烤箱180度预热,上下火,中上层,25分钟左右,颜色均匀上色即可~~
小贴士
1.这款饼干由于是软饼干,所以面团也会比较软,不太好操作,需要细心耐心,尽量在油纸上擀面切面,不然容易粘在面板上~
2.葱切得越碎越容易入味~~
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