香草蔓越莓饼干-君之改版
这款蔓越莓饼干,不含泡打粉等任何添加剂,纯正的黄油和蔓越莓,绝对天然,而且,口感相当的好哦!套用一句广告词→→“你值得拥有”!
改自君之的方子,把糖粉减了下来,不会那么甜了,而多加了香草精,喜欢香草味的小伙伴,不要错过!
此方子分量比较大,小伙伴可以取三分一来试手。
用料
黄油 | 225g |
糖粉 | 140g |
低筋面粉 | 345g |
蔓越莓干 | 105g |
打散的全蛋液 | 3大勺(约45ml) |
香草精(可不加) | 10ml |
抹茶味的需把低粉减30g | 换抹茶粉30g |
香草蔓越莓饼干-君之改版的做法
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
加入3大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎。
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体或是圆柱体,用油纸包起来,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
预热烤箱165度,冻硬的面团用刀切成厚约0.4cm的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可。
小贴士
1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
低糖椰子华夫饼的做法和图解,低糖椰子华夫饼怎么做更好吃
为了吃馅儿存在的用料椰子粉5克鸡蛋1个泡打粉2克黄油适量奶油奶酪适量低糖椰子华夫饼的做法鸡蛋打散,加入椰子粉混合均匀,加入泡打粉混合均匀,模具刷油,倒入面糊,200度烤10分钟脱模放凉,抹上奶油奶酪小贴士稍微有点干,加馅儿就好了...
-
简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓奶酥饼干(此配方可做30个15克饼干)用料黄油110克糖粉50克蛋黄60克低筋面粉180克奶粉30克蔓越莓50克简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的做法首先准备好所需的材料黄油室温软化后倒入糖粉用刮刀拌匀使用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀,颜色发白分次加入蛋黄...
-
黄油坚果曲奇 普通面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗巴旦木和椰蓉,也为了满足小朋友动手做的乐趣,再也不用买低筋面粉了。用料黄油120克普通面粉120克玉米淀粉40克巴旦木粉50克椰蓉10-20克牛奶20克糖粉30克白砂糖15克鸡蛋1个黄油坚果曲奇普通面粉版的做法准备材料,黄油常温下软化,用打蛋器打发,所有粉类和椰蓉...