激萌!!!小熊蛋黄饼干
时暑不出门,亦无宾客至。
静室深下帘,小庭新扫地。
……
诗说的是大暑时节。
今日大暑,我这里在清晨的时候迎来一场大雨,整个世界凉爽了下来。不知道你那里怎样呢?
记得儿时暑期,午饭后就会被外婆连哄带骗地带去午睡,放下一半蚊纱帐子,外婆用蒲扇轻轻拍着我的背,蒲扇的边用花布围缝过,落在身上,发出轻微的响声。就在这节律中,渐渐听不清外婆嘴里在嘟囔什么,就睡去了。
而醒来的时候,就可以吃到外公为我用砂糖镇好的番茄,然后发给我三五块小小的蛋黄饼干。这就是童年暑假的日常,于是蛋黄饼干在记忆里就带着外公外婆的味道。
前些天夜里,无故就梦见了已逝的外公,醒来的时候发现自己哭得好伤心,后来就突然想吃蛋黄饼干。充满童趣的蛋黄饼干,一不小心就让它变得很萌。我希望这简单的小点心一直在我心里呈现出快乐的模样。
用料
蛋黄 | 60g |
低筋面粉 | 85g |
蛋清 | 30g |
糖粉 | 55g |
泡打粉 | 2g |
奶粉 | 5g |
盐 | 2g |
杏仁片 | 适量 |
色素笔or巧克力笔 |
激萌!!!小熊蛋黄饼干的做法
蛋黄蛋白加糖粉混合
打发至粘稠,提起打蛋头,滴落的蛋液能在碗里划出纹路不会马上消失
筛入低筋面粉,奶粉,盐和泡打粉搅拌匀匀
在烤盘上挤上小圆饼
在每个饼上插上两片杏仁片
烤箱预热上下火170度,中层,烤15分钟左右,晾凉后用巧克力笔或者食用色素笔画上小熊的五官即可
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