曲奇(i烘焙CONY版 支持i烘焙 感谢CONY)
饼干1.2W
从i烘焙app上还没试就直接拿来的配方
说是有视频,但我还没看过
用料
淡奶油 | 100g |
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 150g |
玉米淀粉 | 50g |
糖粉 | 60g |
香草精 | 几滴 |
盐 | 一小撮 |
曲奇(i烘焙CONY版 支持i烘焙 感谢CONY)的做法
黄油室温软化充分,加入糖粉,打发到颜色变浅,体积膨胀。
分三次加入淡奶油,继续搅打到完全融合,打到质地像打硬的奶油状。
低粉、玉米粉过筛加入,再加一小撮盐,用刮刀拌匀。
挤出曲奇,烤箱预热到180度,烤18-20分钟左右,微微上色即可
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