快手creamcheese小饼干（无黄油）

自从发现用奶油奶酪替代黄油做出来的面包无比好吃以后，就想试一下无黄油饼干。

奶油奶酪creamcheese，是一种涂抹型奶酪。形态跟黄油很像，冰箱冷藏会变硬，拿出来室温放着就会软。不要和淡奶油搞混了哈。

用料  

快手creamcheese小饼干（无黄油）的做法  

1. 混合蛋黄、面粉、糖、奶酪，用手抓散抓匀；再加入牛奶。

2. 加入牛奶后慢慢抓拌，不要嫌干，不要随意加牛奶，就慢慢捏，直到成型后加入切碎的蔓越莓干，再捏匀。盖好静置20分钟。

3. 预热烤箱180度。静置后稍微搓揉一下，擀薄，尽量擀得厚薄均匀，这样烤的时候受热也均匀，切开放入烤盘。

4. 放入预热好的烤箱。12-15分钟（时间取决于厚度），就是到表面上色即可。自家做的饼干不可能厚薄完全一致，再加上家用烤箱通常受热不均匀，先烤好的要先取出来，以防烤焦。

5. 饼干是否烤熟判断方法有二：1.刚烤出来的饼干都是软的，掰开看，中间颜色没有深色就是好了；2.冷却后吃，中间没有软的就是好了。没有熟的饼干再继续烤就可以了。

6. 等冷却，密封室温保存，一周没问题。

小贴士

饼干是否烤熟判断方法有二：
1.刚烤出来的饼干都是软的，掰开看，中间颜色没有深色就是好了；
2.冷却后吃，中间没有软的就是好了。没有熟的饼干再继续烤就可以了。