新手曲奇饼干(无黄油)
第一次做饼干,太好吃了叭😋️😋️参考了厨友的方子,记录一下吧😊
用料
低筋面粉 | 150克 |
盐 | 1克(用手指捻一小嘬) |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油或者其他无味的色拉油 | 90克 |
白糖 | 50克 |
新手曲奇饼干(无黄油)的做法
1.把除了低粉的其他材料放入盆中,用打蛋器中高速打发,打的越久越酥脆。(五分钟差不多了)
2.打发后的材料筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。预热烤箱,上下管150度,5-10分钟
3.翻拌好的糊糊放入裱花袋中,挤出想要的形状。(挤形状的时候手拿裱花袋垂直挤,不需要移动,挤出的糊糊叠的差不多的时候轻轻的拿开就是上图的形状了,挤好后拿个碗装点水,手指头沾水把曲奇饼干顶上的尖尖轻轻的按一下,为了防止饼干还没熟顶部已经烤糊了😬️😬️)放入预热好的烤箱烤20分钟左右(以自家烤箱的脾气来,毕竟家用烤箱脾气不稳定,烤的时候虽然定了时,也得人在旁边盯着,以免功亏一篑哦😊)
4. 锵锵锵锵~
新鲜的热腾腾的又酥又脆的曲奇饼干
出炉啦😊 冷了之后更酥脆噢😊😋️
小贴士
加入面粉后不要翻拌过度,面粉会起筋,变得干稠不好挤😊
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