焦糖饼干磅蛋糕

浓浓芝士焦糖味
喜欢焦糖饼干的小伙伴一定会很爱这款磅蛋糕

用料  

焦糖饼干磅蛋糕的做法  

1. 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，电动打蛋器打至体积膨胀，颜色发白

2. 加入焦糖饼干酱搅打均匀

3. 蛋液少量多次的加入，打蛋器搅打均匀后再加入下一次

4. 蛋液全部加完，打发好的状态如图

5. 筛入低筋面粉、泡打粉，刮刀翻拌均匀至面糊细腻有光泽

6. 焦糖饼干掰碎，加入到面糊中翻拌均匀

7. 面糊倒入模具中，用刮刀整理表面，两边高中间低，烤箱预热，170摄氏度40分钟，根据自己烤箱的脾气哦～出炉脱模后，冷却5分钟左右趁热包上保鲜膜，室温放置1天回油

8. 奶油奶酪软化，黄油软化

9. 软化好的奶油奶酪和黄油混合均匀，加入糖粉混合均匀

10. 加入焦糖饼干酱，电动打蛋器打发至蓬松

11. 涂抹在磅蛋糕上，最后放上焦糖饼干就可以啦

小贴士

天气太冷，全蛋液隔温水稍稍加热，如果黄油和全蛋液温差大，会水油分离❗️
每次加入蛋液都要充分打发均匀后再加入下一次，不然会水油分离❗️
烤到20分钟左右如果没有自然开裂，可以取出用刀纵向划一下❗️