珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)
自从吃过香港小熊珍妮曲奇牛油小花,太好吃了,决定自己来做。
曲奇盘是CuisinAid 银色53孔曲奇盘 ,到淘宝搜索蓝带坊就有。
用料
低筋面粉 | 96克 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 200克 |
玉米淀粉 | 40克 |
奶粉 | 25克 |
高筋面粉 | 105克 |
全脂纯牛奶 | 18克 |
珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法
准备好材料
黄油切小块室温软化,室温25度左右
黄油软化后低速打发黄油
分三次加入糖粉打发
牛奶加盐后拌匀倒入打发的黄油中继续低速打发
所有的混合粉过筛后倒入打发的黄油中
搅拌均匀,用压拌方式
中号8齿裱花嘴,装入裱花袋
挤完一半的,加入咖啡冲粉,也可以加入一点点牛奶溶解咖啡粉,再加到余下的曲奇糊中,因为我是做原味和咖啡味两种口味(如果是只做原味,这一步可以忽略)
挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提
挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提
挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提
挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提
挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提
烤箱预热150度,再调整为上火120度下火120度,放烤箱中间层,烤40分钟,再上下火160度烤5分钟上色,新鲜出炉香喷喷,超级好吃,入口即化,酥脆无比
-
布朗迪食谱做法大全,超简单的布朗迪做法步骤
布朗迪(Blondie)无论是在模样还是口味上,都像是布朗尼的兄弟,其最大的特征,就是加入了黄砂糖烘烤成褐色的外观。除了牛奶巧克力以外,还可以加入各种不同的食材,展现出多样化的美味。─《每天都是饼干日》P134第一眼看到这个饼干就决定一定要做,看到100g黄油的量最初是...
-
朗姆葡萄椰蓉饼干(烤箱制作,味道超赞)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一款有趣的手工整形饼干,味道超级的赞!浸过朗姆酒的葡萄干,风味十足,再加上椰蓉可可的香味,真是魅力不可阻挡!吃起来口感丰富,值得一试!!用料低筋面粉85克黄油50克葡萄干30克朗姆酒适量椰蓉35克细砂糖50克可可粉4克低筋面粉90克细砂糖30克黄油40克鸡蛋1个朗姆葡萄椰蓉饼...
-
低糖椰子华夫饼的做法和图解,低糖椰子华夫饼怎么做更好吃
为了吃馅儿存在的用料椰子粉5克鸡蛋1个泡打粉2克黄油适量奶油奶酪适量低糖椰子华夫饼的做法鸡蛋打散,加入椰子粉混合均匀,加入泡打粉混合均匀,模具刷油,倒入面糊,200度烤10分钟脱模放凉,抹上奶油奶酪小贴士稍微有点干,加馅儿就好了...
-
酥酥哒曲奇食谱做法大全,超简单的酥酥哒曲奇做法步骤
用料软化黄油160g牛奶40g细砂糖80g香草精适量低筋面粉200g杏仁粉40g酥酥哒曲奇的做法牛奶+细砂糖在锅里加热,蒸到烫手就可以了软化黄油用电动打蛋器打发,至颜色发白,膨胀,变轻盈牛奶糖水份3次加到黄油中,每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以低粉面粉过筛,杏仁粉无需过...
相关文章
- 酥到入口即化的珍妮曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 入口即化的珍妮曲奇 吃过最好的口感的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 入口即化的珍妮可可曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香酥美味 入口即化的珍妮曲奇 小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 入口即化的珍妮曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛油云顶小花(堪比珍妮小熊曲奇)~入口即化 酥到掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胜过珍妮的入口即化的曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶珍妮曲奇-香酥浓郁入口即化的详细做法,抹茶珍妮曲奇-香酥浓郁入口即化做法技巧
- 入口即化珍妮曲奇的做法和图解,入口即化珍妮曲奇怎么做更好吃
- 入口即化的珍妮曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法