黑全麦饼干(100%黑全麦)
成品约360克左右
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
植物油 | 40克 |
零卡糖 | 适量(赤藓糖醇20克) |
黑全麦面粉 | 300克 |
泡打粉 | 3克 |
苏打粉 | 2克 |
黑全麦饼干(100%黑全麦)的做法
将鸡蛋,牛奶和油倒入搅拌盆中,用蛋抽搅拌均匀
将黑全麦面粉,泡打粉,苏打粉和代糖混合,搅拌均匀,倒入液体材料中,稍微搅拌成絮状,再用手揉成面团,盖上保鲜膜室温下静置松弛半小时
将松弛好的面团均分成两份,取一份面团擀成厚度为2-3mm薄片
用模具压出饼干
转移到烤盘中,烤箱170度预热,将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右
烤好出炉自然冷却,密封防潮保存
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