无可可粉植物油版巧克力软曲奇饼干
想做巧克力制品很久了 奈何实在买不到可可粉 只能用巧克力摸索着试试 没想到味道还挺不错 所以把这个简单的方子 分享给大家
用料
白砂糖 | 47克 |
低筋面粉 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
巧克力 | 75克 |
玉米油 | 50克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
无可可粉植物油版巧克力软曲奇饼干的做法
准备巧克力75克
隔着热水将巧克力融化掉
融化好的巧克力中加入50g玉米油搅匀
再加入47克白糖搅匀
在巧克力中加入搅拌好的鸡蛋液拌匀
加入2g小苏打 1g盐 搅匀
准备110g低筋面粉
将面粉分三次筛入盆中 搅拌开
大概这样
加入坚果和果干 不喜欢的可以不加 拌匀(这个时候可以预热烤箱上下火170℃ 10分钟)
把它搓圆 轻轻按一下 放入预热好的烤箱 烤箱上下火170℃烤15分钟
刚出锅的饼干外酥里软有淡淡的焦香味
要是喜欢吃硬一点的可以放十分钟再吃哦
小贴士
喜欢软一点口感得要趁刚出锅赶紧吃 放一会就会变成硬的饼干了哦
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