新手福利,超简单巧克力曲奇 ︿( ̄︶ ̄)︿
其实就是一堆东西搅搅搅然后挤在烤盘上就行。
用料
黄油 | 160g |
细砂糖 | 70g |
牛奶(水也可以) | 40g |
低筋面粉 | 180g(不加奶粉的话则为200g) |
可可粉 | 25g(视不同品牌可增减用量) |
奶粉(可有可无) | 25g |
盐 | 1g |
新手福利,超简单巧克力曲奇 ︿( ̄︶ ̄)︿的做法
160g黄油用打蛋器打散,加入70g砂糖并打至微微泛白,接着加入牛奶后继续打一分钟。
加入过筛的180g低筋面粉、25g可可粉、25g奶粉(可有可无)和1g盐,搅拌均匀。
搅拌成功后应为土豆泥或烤熟的红薯状态,如果干了就一点一点的加入牛奶,直到状态对了为止。装进裱花袋挤在烤盘上,烤箱预热165℃,烤15分钟左右。
小贴士
冬天黄油会比较难融化,可以用吹风机全程辅助,不方便的话可以去空调或者浴霸下面做(血淋淋的教训)。
材料可以分两次放,会稍微好搅拌一些。
裱花袋建议用布的,因为曲奇会比较难挤,塑料的容易破。
在烤到12分钟后,人最好守在烤箱旁,因为巧克力的颜色不太好观察烤没烤焦。具体的烘烤时间要看每个烤箱的脾气。emmm
如果手上有巧克力豆的话可以和淀粉一起放进去搅搅,出来会更好吃。
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