不开裂不鼓包~超级平整的圣诞饼干

一年一度的圣诞节又到了
当然少不了做各种
漂亮的圣诞饼干了
今天就分享给大家一款
不开裂不鼓包
超级平整完美的饼干配方

用料  

不开裂不鼓包~超级平整的圣诞饼干的做法  

1. 黄油充分软化，加入糖粉，手动搅拌均匀

2. 蛋液分2~3次加入，每加入一次，用打蛋器充分搅拌吸收，然后再加入下一次

3. 倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀即可，平均分成三份，分别加入斑斓粉，甜菜根粉，可可粉揉匀，保鲜膜包好松弛15分钟

4. 取出一份饼干面团上下垫油纸，擀成3毫米厚的大片，放入冰箱冷藏10分钟，有一定硬度以后用饼干模具压膜

5. 烤箱160度提前预热，放置中下层上下火150度烤5分钟定型，然后加盖锡纸，转上下火135度，烤12分钟

6. 超级平整的饼干就做好了，也适合作各种糖霜饼干的饼底哦

小贴士

烤箱脾气不同，配方中的烘烤温度和时间仅供参考！